この記事は「井上海産物店」様より
お声がけいただき作成いたしました
皆さん「ひじき」はお好きですか？
私は大好きです！
でも…子どもの頃は正直苦手でした…。
私には年少娘・小３娘・小６息子がいます。
小さい頃から食欲旺盛な我が子たちです。
その子たちの食事を毎食考えるのは大変でw
ひじき料理のレパートリーはいくつもあります。
苦手な子でも食べられる…
というよりは、
『もっとモリモリ食べられる！』
そして、
『小学校低学年で1人で作れるようになる！』
そんな、
”子どもたちの中で第一位”
歓声が上がるほど人気のひじき料理を紹介します。
今回使う『ひじき』はこちら！
このブログからご縁が繋がった、
「井上海産物店」さんの
『三陸産 特上 長ひじき（宮城県産）』
ぜひ最後までご覧くださいね！
三陸 宮城県 石巻のひじきを『炊きこみご飯』に！
タイトルからお分かりの通り、
子どもたち人気ナンバーワンひじき料理は…
『 炊きこみご飯 』
なーんだひじきご飯か～
と、がっかりしましたか？
すみません…w
でも、子どもって特別な料理より、
口に合って家族と作ったり食べたりする
「ふつう」のご飯が好きじゃないですか？
それに…
小さい頃から、
子どもと「炊き込みご飯を作る」ことには
メリットが沢山あるんです。
野菜もミネラルたっぷりの海藻も、
タンパク質もとれる万能ご飯。
次章ではその魅力を紹介します！
早くレシピ知りたい！という方は、
＞こちらから下へスキップしてくださいね^^
子どもと炊き込みご飯を一緒に作ると起こる良いこと
子どもと一緒に炊き込みご飯を作ると良いことは2つあります。
- 「料理＝生活力」に興味を持ち身につく
- 低学年で夕飯のメインが作れるようになる
＝ママの右腕になる！
さっくりこの２つを深堀りします。
実は…
「一緒に作る」という所がミソなんです。
子どものためにも・自分のためにもなります。
小さいうちから一緒に”楽しく”料理をすること。
その経験があることで、
料理に対して良い印象が付きます。
興味を持つか持たないかは個人差があり、
いつ・どのくらい「やりたい！」
気持ちが高まるかは、わかりません。
ですが、
「ママとキッチンに立つのが楽しかった」
「ママやパパが喜んでくれて嬉しかった」
「野菜に触るのが楽しかった」
小さいうちにこの「印象」を持てることは、
子どもにとってプラスな経験になります。
現在小学3年生になる娘は、
3・4歳の頃からキッチンに入り
料理に参加してもらっていました。
- 冷蔵庫から取り出し
- 米計りや米とぎ
- 野菜洗い
- 野菜の皮むき
- 具材を混ぜる、炒める など
「ありがとう」や「美味しい！」など
私たちの言葉が嬉しかったようで、
料理に興味をもつようになりました。
現在炊き込みご飯はもちろん、
- 小麦粉から作るホットケーキ
- チャーハン
- 納豆いり炒り卵 など
着々とバリエーションを増やしています。
疲れているときや余裕のない時、
めちゃくちゃ頼りになりますw
娘も「作れる！」ことに喜びを感じ、
頼ってもらえる嬉しさを感じているようです。
以上のことから、
小さいことから一緒に料理をする
（炊き込みご飯を作る）ことは、
子どもにも、少し先の自分のためにもおすすめです。
三陸「宮城県 石巻のひじき」を使った炊きこみご飯のレシピ紹介！
お待たせしました！
我が家のひじき料理ナンバー１
「炊きこみご飯」のレシピを紹介します！
【ひじきの炊きこみご飯】
材料（3合分）
・米3合
・ひじき
（水で戻して一掴み）
・人参 半分～1本
・油揚げ 2枚
・冷蔵庫にある鶏肉 好きなだけ
（今回は鳥皮を使用）
調味料
・醤油 ふた回し
・酒 ひと回し
・塩 ひとつまみ
・和風だし 4ｇ
作り方
①米3合をとぎます
調味料をすべて入れて3合分の水を入れておきます
②材料を切っておかまに入れます
③ひじきを水で戻し洗って一掴み分おかまに投入
④軽くかき混ぜて炊飯スタート
⑤炊飯が終わったら完成！
小さいお子さんと作るポイント
- 米とぎ・調味料を入れる・食材を洗う・おかまに入れる・混ぜる・炊飯器のスイッチを入れる…などできるところから手伝ってもらいましょう
- まだ頼りにしてはいけません。
いい意味で期待せず、女優になったつもりで大げさに「やる気」をほめてあげると、料理への良い印象付けに成功します！
お子さんに料理を任せる時のポイント
- 何度か一緒に料理してお手本を見せ教えます。
- 任せる時には「どうしたらよいんだっけ？」と自分で考えられるように優しく見守ります。
- 困っていた時にはもう一度お手本を見せてあげましょう。
- 生肉の取り扱いは胃腸炎の原因になるので慎重に。我が家では「おかまに入れるだけ」の状態でそこだけは準備しています。
三陸「宮城県 石巻のひじき」わが家の人気ナンバー１料理○○を紹介！ おわりに
実はわが家ではいつも、
細くて細かいひじきを使っています。
今回使用させて頂いた
三陸産 特上 長ひじき（宮城県産）は、
いつも使っているものよりも
数倍長く・太いものでした。
出典：井上海産物店ＨＰ
存在感が段違いに大きかった…！！
噛み応えも充分！！
ひじき特有の風味も感じられて、
子どもたちにも大好評でした。
「ぶっといひじきの方がいい！」
「また作りたい～！」
「もっかいおかわりしてイイ？」
満足そうな笑顔も見れて、ほっこり。
普段お米を控えている私もついつい箸が止まらず…
冬休みの昼食で3合完食ｗ
残りの水戻ししたひじきは煮物にして
こちらも美味しくいただきました。
「井上海産物店」さんの
『三陸産 特上 長ひじき（宮城県産）』
ぜひ一度お試しくださいね^^
＞https://www.kaisou-tuhan.com/?pid=131241148
井上海産物店公式Webサイト
最後までお読みいただき、
ありがとうございました！
ただし、
